Amis gourmets, choisissez votre formule !
Les caissettes de bœuf
Les caissettes sont des assortiments de morceaux de viande, conditionnés en portions sous vide, étiquetés et prêtes à déguster ou à congeler.
Formule N°1
L'Authentique
Pour celles et ceux qui souhaitent de beaux morceaux à cuisiner, à mijoter, à rôtir.
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Pot-au-feu - Jarret avec os - Viande à fondue/brochettes - Pièce à rôtir - Bourguignon - Steack - Basse côte
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Pot-au-feu - Jarret avec os - Viande à fondue/brochettes - Pièce à rôtir - Bourguignon - Steack - Tournedos - Faux filet - Bavette
19,00 € / kg
Formule N°2
La Mixte
Pour celles et ceux qui souhaitent un compromis entre des morceaux mijotés et du hachés.
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Jarret avec os - Viande à bolognaise - Bourguignon - Pièce à rôtir - Viande à fondue/brochettes - Steack haché - Steack - Faux filet
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Pot-au-feu - Jarret avec os - Viande à bolognaise - Bourguignon - Paleron - Pièce à rôtir - Steack haché - Steack - Tournedos - Faux filet
19,00 € / kg
Formule N°3
La grillade
Pour celles et ceux qui surveillent la météo depuis mars pour ressortir le barbecue.
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Pièce à rôtir - Saucisses - Grosses saucisses - Merguez - Steack mexicain (marinade) - Viande à bolognaise - Steack haché - Viande à fondue/brochettes - Steack
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Pièce à rôtir - Bavette - Saucisses - Grosses saucisses - Merguez - Steack mexicain (marinade) - Viande à bolognaise - Steack haché - Paleron - Steack - Tournedos - Faux filet
20,00 € / kg
Formule N°4
La Hachée
Pour celles et ceux qui cherchent la facilité de cuisiner.
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Viande à bolognaise - Steack haché - Pièce à rôtir - Entrecôte - Steack - Basse côte
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Viande à bolognaise - Steack haché - Viande à fondue/brochettes - Steack - Tournedos - Basse côte - Faux filet - Bavette
20,00 € / kg
Formule SPéciale
découverte
Pour celles et ceux qui souhaitent une petite quantité d’un peu de tout.
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Saucisses - Merguez - Steack mexicain (marinade) - Steack haché - Steack
22,00 € / kg
Formule SPéciale
Colis du boucher
Pour celles et ceux qui souhaitent des morceaux rustiques.
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Hampe - Onglet - Araignée - Queue - Joue
Attention : un seul colis par vente disponible.
25,00 € / kg
au détail
Les côtes de boeuf
Parce que certains plaisirs ne rentrent pas dans une caissette.
La côte de bœuf Parthenaise, c'est la pièce maîtresse. Celle qu'on sort pour les grandes occasions — ou juste parce que c'est mardi et qu'on le mérite.
Vente au détail - Poids : entre 1kg et 1,5kg
29,00 € / kg
Une seule côte par commande d’une caissette (il en faut pour tout le monde).
La caissette de veau
Formule veau
Veau fermier
Pour celles et ceux qui souhaitent savourer une viande noble.
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Tout commence par une idée. Peut-être voulez-vous créer une entreprise. Peut-être voulez-vous donner une nouvelle dimension à un passe-temps.
23,00 € / kg
les prochaines ventes
Prochaine vente de bœuf
6-7
novembre 2026
Prochaine vente de veau
Réservation
NOs engagements
Date Limite de Consommation (DLC)
Nos produits peuvent être consommées frais jusqu’à la date limite de consommation indiquée sur les étiquettes.
La viande peut sans aucun problème être conservée au congélateur.
Qualité bouchère
Nous sommes éleveur, notre viande est soigneusement préparée par notre artisan boucher, à Guémené-Penfao.
Chaîne du froid garantie
Nous nous engageons bien sûr à garantir la chaîne du froid jusque chez vous.
Les livraisons entre l’atelier de découpe et notre ferme sont assurées en véhicule frigorifique par un transporteur spécialisé.
FAQ
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Les caissettes sont des assortiments de différents morceaux, conditionnés en portions sous vide, prêts à être dégusté ou à aller directement dans votre congélateur. Nous vous proposons différentes formules et différents poids (3kg, 6kg ou 12kg). Seules les côtes de bœuf sont vendues au détails.
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Les ventes ont lieu en principe une fois par mois. Inscrivez-vous à notre newsletter pour être prévenu en avant-première, parce que les caissettes partent vite.
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Choisissez la ou les formules de caissettes qui vous conviennent le plus et remplissez le formulaire sur la page “réservation” de notre site internet ou contacter par téléphone (02 99 44 05 26) pour passer commande.
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Notre ferme est située à environ 15 km au sud de Rennes, soit environ 20 minutes de route, sur la commune de Corps-Nuds, entre Chanteloup et Bourgbarré.