EN famille depuis 1998
Notre histoire
La ferme de Vélobert est un élevage de vaches allaitantes fondé par Jean-Paul en 1998, dans la région rennaise. Fort de ses 25 années d’expériences, la ferme a su développer des produits d’exceptions, notamment grâce au choix de la race, la Parthenaise, reconnue par les plus fins gourmets.
La ferme propose depuis plus de 20 ans de la vente directe à la ferme de caissettes de boeuf et de veau. Les animaux sont exclusivement nourris à l’herbe et au foin, passant plus de 8 mois en pâturages. Alliant une agriculture raisonnée et une vente en circuit court, la ferme souhaite se faire davantage connaitre et developper sa vente de viande, de la fourche à la fourchette.
La Parthenaise, les amateurs connaissent bien ses qualités qui en font une viande haut de gamme : une viande vermeille, aux fibres fines et au persillade serré, d’une extrême tendreté, peu grasse, et particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller.
