Paupiette de veau à la crème

Préparation : 10 mn        Cuisson : 30 mn

Personnes : 6

 

Ingrédients :

 

  • 6 paupiettes
  • 30 cl de vin blanc 
  • 3 échalotes hachées
  • 300 g de champignons
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre

 

Faire revenir dans une cocotte les échalotes avec le beurre .

Ajoutez les paupiettes et les faire dorer puis rajoutez les champignons et le vin blanc.

Couvrez et laisser mijoter 30 mn à feu doux.

En fin de cuisson, verser la crème fraîche, saler et poivrer et remettre 5 mn sur le feu.

 

Servir avec du riz.

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La Ferme de Vélobert 35150 Corps-Nuds