Préparation : 10 mn        Cuisson : 30 mn

Personnes : 6

Ingrédients :

• 6 paupiettes
• 30 cl de vin blanc 
• 3 échalotes hachées
• 300 g de champignons
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 30 g de beurre
• sel et poivre

Faire revenir dans une cocotte les échalotes avec le beurre .

Ajoutez les paupiettes et les faire dorer puis rajoutez les champignons et le vin blanc.

Couvrez et laisser mijoter 30 mn à feu doux.

En fin de cuisson, verser la crème fraîche, saler et poivrer et remettre 5 mn sur le feu.

Servir avec du riz.