Fonfue vigneronne

Préparation : 5 mn            Cuisson : 0 mn

Personnes : 4

 

Ingrédients :

 

  • 200 g de viande à fondue par personne
  • 1 bouteille de vin rouge léger
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • de l’ail
  • des herbes de Provence, thym, laurier ...

 

Dans le caquelon, verser le vin, ajouter l’oignon, l’échalote, les herbes ( tout ce qui vous plaît pour aromatiser le vin)

Avant de passer à table, faire frémir le contenu du caquelon sur le gaz avant de le porter sur le réchaud.

Faire cuire les morceaux de viande dans le vin et servir avec diverses sauces comme pour la fondue bourguignonne.

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La Ferme de Vélobert 35150 Corps-Nuds